世界级的海鲜

不胜枚举的种类、出类拔萃的品质和无与伦比的新鲜度

宫城是海鲜爱好者们的天堂。宫城县外海是寒暖洋流的交汇之处,因此形成了世界上海洋生态最丰富的渔场之一。来到宫城,您不妨前往水产批发市场转转,除了能够深入了解日本的渔业,还能享用牡蛎等现捕海鲜或是精致的寿司。

气仙沼市鱼市场

气仙沼港是日本最大的渔港之一,其鲨鱼及剑鱼的产量占了全国的七成以上。此外,气仙沼港还是许多其他水产的主要产地,例如鲭鱼、鲑鱼、贝类和鲣鱼。在这里的水产批发市场,您不仅能一睹渔船卸货的情景,还能观察买家们参加无声的拍卖会。

盐釜海鲜批发市场

盐釜海鲜批发市场不仅对商家开放,一般大众也能自由前往。市场里大约有140个摊位,全都销售着在邻近的盐釜港卸货上岸的新鲜水产。此外,盐釜的金枪鱼特别有名,市场里至少有20家专卖金枪鱼的摊贩。如果前来的时机合适,还有机会亲眼目睹他们现场宰杀金枪鱼!

自制海鲜丼饭

在盐釜海鲜批发市场里选料自制海鲜丼饭

在盐釜海鲜批发市场后方有一处“自制海鲜丼饭”专区,您可以在这里用400日元购买米饭和味噌汤,然后开始游逛市场并选购饭上要铺的海鲜食材。市场里的摊贩都有贩售小份的新鲜海鲜,就是为了方便让游客自制海鲜丼饭。
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鱼翅

盛产于气仙沼的特色海产

宫城县的气仙沼渔港有着悠久的鲨鱼捕捞历史,从江户时代末期便延续至今,如今捕获量常年位居日本第一。气仙沼市的鱼翅产业链也非常成熟,从鲨鱼捕捞到风干、加工都在市内完成,然后再供应到县内以及日本各地的零售店和餐饮店。在日本,鱼翅除了像中餐一样清炖以外,还会用以制作寿司、海鲜丼饭等日本料理,像气仙沼市内就有许多提供特色鱼翅料理的餐厅。此外,在仙台车站及各地的海产品店里也常能买到风干鱼翅及其他鱼翅加工产品。
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牡蛎

硕大肥美的海中珍馔

宫城是日本第二大的牡蛎产地,产量仅次于广岛。日本东北太平洋沿岸又称三陆海岸,在地理上属谷湾海岸,有着森林紧依海岸的特征,经过森林土壤净化过的河水直接入海,为这片海域带来纯净的水质和丰富的营养,极其适合养殖牡蛎。宫城产的牡蛎外观圆润饱满,口感水嫩多汁,被认为比广岛产的牡蛎更“男性化”。来宫城旅游,您除了可以在仙台市内的餐厅吃到牡蛎,也可以动身前往盐釜、松岛等沿海观光地区,直接在海鲜批发市场或是牡蛎小屋里大啖这硕大肥美的海中珍馔。
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閖上港早市

参加一场货真价实的渔市拍卖会

閖上港自江户时代起就是仙台的主要渔港,人们总是会从各地前来并在这里的早市和拍卖会抢购最新鲜的海鲜和农产品。閖上港早市举办的拍卖会不像其他渔市拍卖会一样不对外开放,一般民众也可以参与其中。欢迎到閖上港早市和当地人一同竞标,相信只要您的反应速度够快,一定也能满载而归!
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